身体が喜ぶサイエンスフード

NaturalCreamKitchenがお届けする
「分子ガストロノミー」と「ビストロフレンチ」の
コラボメニューをお楽しみください。

BISTRO
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SCIENCE
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KYUSHU美味しいコラボレーション

日本初上陸、グルテンフリーのパクチーメニューを中心に、福岡産高級イチゴ"あまおう"を贅沢に使用したスイーツなど、九州食材を中心とした"身体が喜ぶサイエンスフード"をお楽しみにください。

「分子ガストロノミー」では定番の“アルギン酸ナトリウム”と“塩化カルシウム”を使用して調理をしています。 トリュフ、パクチー、あまおう、マンゴーの4種類をキャビア風に仕上げて“香り”や“彩り”にしています。また、液体窒素を使用して“あまおう”を凍らせ、食感と甘みを楽しめるようにアレンジしました。さらに、九州産のグルテンフリー素材を使用したクレープやパンケーキでは、今までにないモチモチ食感をご堪能ください。

SHOP CONCEPTショップコンセプト

グルテンフリーで「カラダに優しい、カラダに美味しい」料理を提供してきた表参道"Natural Cream Kitchen”は、さらに厳選された食材と日々進化する調理法を屈指して、様々な国籍のお客様に喜んでいただけるような「カラダが喜ぶサイエンスフード」を提供して参ります。
大自然の中で栽培された旬の食材を活かした丁寧な調理法でメニューを提供しておりますので、多少時間がかかる場合もございます。何卒、ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。
私たちのモットーは、お客様からシンプルに”美味しい”と思わず言っていただけるようなメニューを提供していきます。

グルテンフリー商品について


自然豊かな大地で育まれた九州産のお米が主原料です。安心してお召し上がり頂ける商品の証として、7大アレルゲンが持ち込まれないよう厳重に管理された九州の米粉専用工場で生産し、アメリカで最もグルテンフリーの基準が厳格な認証機関であるGFCO(Gluten-Free Certification Organization)及び、安心安全な自然食品に与えられるkosher(コシェル)認証マークをダブルで取得しています。(パンケーキ&ワッフルミックス除く)※GFCOではグルテンの含有量が10ppm(0,001%)未満という厳しい基準が設けられています。

INFO & ACCESS店舗情報

ADDRESS

〒150-0001
東京都渋谷区神宮前5-10-1 GYRE B1F
TEL:03-6433-5187

BUSINESS HOUR

11:00 〜 20:00
(不定休)

ACCESS

明治神宮前駅 4出口より徒歩約3分
表参道駅 A1出口より徒歩約5分