
Natural Kitchenがお届けする
「分子ガストロノミー」と「ビストロフレンチ」の
コラボメニューをお楽しみください。
BISTRO
×
SCIENCE
×
KYUSHU美味しいコラボレーション
日本初上陸、グルテンフリーのパクチーメニューを中心に、福岡産高級イチゴ"あまおう"を贅沢に使用したスイーツなど、九州食材を中心とした"身体が喜ぶサイエンスフード"をお楽しみにください。
「分子ガストロノミー」では定番の“アルギン酸ナトリウム”と“塩化カルシウム”を使用して調理をしています。
トリュフ、パクチー、あまおう、マンゴーの4種類をキャビア風に仕上げて“香り”や“彩り”にしています。また、液体窒素を使用して“あまおう”を凍らせ、食感と甘みを楽しめるようにアレンジしました。さらに、九州産のグルテンフリー素材を使用したクレープやパンケーキでは、今までにないモチモチ食感をご堪能ください。
SHOP CONCEPTショップコンセプト
グルテンフリーで「カラダに優しい、カラダに美味しい」料理を提供してきた表参道"Natural Kitchen”は、さらに厳選された食材と日々進化する調理法を屈指して、様々な国籍のお客様に喜んでいただけるような「カラダが喜ぶサイエンスフード」を提供して参ります。
大自然の中で栽培された旬の食材を活かした丁寧な調理法でメニューを提供しておりますので、多少時間がかかる場合もございます。何卒、ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。
私たちのモットーは、お客様からシンプルに”美味しい”と思わず言っていただけるようなメニューを提供していきます。
INFO & ACCESS店舗情報
ADDRESS
〒150-0001
東京都渋谷区神宮前5-10-1 GYRE B1F
BUSINESS HOUR
10:00 〜 20:00
(不定休)
ACCESS
明治神宮前駅 4出口より徒歩約3分
表参道駅 A1出口より徒歩約5分